|
|
Repelsteeltjes Tonijn Met Nieuwe Aardappeltjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg geschrapte nieuwe krieltjes, zout, 1 vleestomaat, 4 lente-uitjes, 2 blikken tonijn
(ca. 200 g per stuk), boter voor de vorm, 1 dl droge witte wijn, 1/8 l creme fraiche,
1 eetlepel gehakte dille, 100g geraspte jonge Edammer kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de aardappeltjes doormidden en kook ze in water met zout in ca. 10 minuten bijna
gaar. Giet ze af en laat ze uitlekken. Verwarm de oven voor op 175 ?C. Kruis het velletje
van de tomaat in, dompel hem enkele seconden in kokend water en trek het velletje eraf.
Halveer de tomaat, verwijder het vocht en de zaadjes en snijd het vruchtvlees in stukjes.
Maak de lente-uitjes schoon en snijd het wit en mooie groen in smalle ringetjes. Laat de
tonijn in een zeef uitlekken en verdeel de vis in stukjes. Vet een grote ovenschaal in met
wat boter. Meng de aardappeltjes, de tomaat, de lente-uitjes en de tonijn door elkaar en
schep het mengsel in de ovenschaal. Roer de wijn, de creme fraiche en de dille door
elkaar. Voeg desgewenst wat zout toe en schenk de saus over het aardappelmengsel.
Strooi de geraspte kaas ervoer. Laat het gerecht in het midden van de oven in ca. 20 minuten
door en door heet worden.
|
|
|